keskiviikko 30. toukokuuta 2012

kevät

Kevättä kotipihassa
Kirsikkapuu täydessä kukassa 
Postia hakiessa huomasin pienen, juuri pesästä lähteneen räkättirastaan poikasen tiellä, ja pakkohan siitä oli kuva ottaa.

suklaakakku ( munaton, maidoton, luontaisesti gluteeniton)

Syntymäpäivilleni leivoin suklaakakun Mantan kyökin reseptin innoittamana.

Pohja:

5 dl jauhoja gluteenitonta jauhoa ( mulla oli n 3 dl hienoa jauhoa ja 2 dl karkeampaa jauhoa)
3dl sokeria
3rkl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
3tl vanilliinisokeria
100g maidotonta margariinia (sininen keiju,sulana)
2dl kiehuvaa vettä

Täyte:
Apsikoosimarmelaadia

Kuorrutus:
75g sinistä keijua
3rkl soijamaitoa
 tomusokeria ( reilu 1/2 pakettia)
100g  Tummaa suklaata

 Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon rasva ja vesi. Paista 175 asteessa n.45 minuuttia.

Anna kakun jäähtyä, halkaise kakku ja laita väliin marmeladi.

Valmista kuorrutus. Sulata suklaa, ja rasva. Lisää maito. Lisää tomusokeria kunnes kuorrute on tarpeeksi pakua että sen voi levittää kakulle. 

Koristele hakutessasi


' J:n erikoinen' hyytelokakku ( munaton, maidoton, luontaisesti gluteeiniton)

Tässä on meidän poitsun 1-vuotis kakku. Päänvaivaa aiheutti monet allergiat, joka rajoitivat syntymäpäiväkakun leipomista. Päädyin kehittelemään kakun jota myös päivänsankarikin saisi maistaa. 

Eli

 J:n Erikoinen Hyytelökakku

Pohja
2 pakettia Gluteiinittomia kolakeksejä
150g sinistä keijua

Täyte 1

1 purkki säilykepersikoita
2 dl vadelmia
5 liivatelehteä
0.5dl persikoiden sokerilientä.
Sokeria maun mukaan.
Täyte 2
1 pukki ( 750ml) vanilija soijajogurttia ( itse tein tästä Nordicin jogurtista )
2 tl Vanilijasokeria
5 liivatelehteä.
0.5 dl vettä

Pinnalle
2dl vettä
1 dl hyytelösokeria
Persikkaa

Valmistus:
Pohja
Murskaa keksit ja sekoita sulatettu rasva joukkoon. Painele irtopohjavuoan pohjalle.

Täyte 1
Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.   Soseuta vadelmat ja säilykepersikat sauvasekoittimella. ( halutessasi voit siivilöidä siemenet pois vadelmista.) Mausta halutessasi sokerilla. kuumenna sokeriliemi ja sekoita liivate joukkoon. Sekoita huolella pesikkasose ja liivatettasisältävä neste. Kaada seos keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään. Tee toinen kerros esim seuraavana päivänä 

Täyte 2
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen Kuumenna vesi ja sekoita vanilijasokeri ja pehmenneet liivatteet veteen. Lisää liemi jogurtin joukkoon ja kaada varovasti kakun päälle. Anna hyytyä jääkaapissa.

Koristelu
Asettele persikoita/ vadelmia haluamallasi tavalla hyytyneen kakun päälle. Keitä ohjeen mukaan hyytelösokeriliemi ja lusikoi se varovasti kakun päälle. Annan vielä hetki hyytyä kylmässä.


J:n mielipide kakusta ' NAM NAM'  

Hello kitty täytekakku

Meidän rinsessa täytti jo 4v. kakiksi hän halusi mansikkakakun jossa on ( tottakai) Hello Kitty. Pitkän pohdinnan jälkeen, hän halusi kuvakakun jossa olisi vaaleanpunaista kermavaahtoa. Päädyin ostamaan valmiin kuvan Ullanunelmasta.

 Kakun välissä on kermavaahtoa, mansikkaa ja banaania.

Lautanauhaa

Kesän markkinoille piti saada uusi vyö.Lautanauhoja olen tehnyt aiemmin muutamia ja nyt päätin koittaa Maikki Kariston Lautanauhat kirjassa olevan ohjeen mukaan tehdä vyön, jossa on pronssispiraalikoristeet. Punainen lanka on värjätty krapilla ja vihreä on raparperiä.

muinaispuku projekti


Vihdoinkin on loimi niisitty ja ensimmäiset sentit palttinaa kudottu. Kesäksi en saa uutta mekkoa päälle, mutta ehkä jo ensikesänä olisi itsekudottu peplos ja hartiavaippa käytössä. Nyt on niin kauniita ilmoja ollut että en ole jaksanut kutomolle mennä joten odotan jo sateista vapaapäivää jolloin voisin hyvillämielin mennä kutomaan.

Loimena on luonnonharmaa lanka ja kuteena on krappivärjättyä lankaa.